Eine geschmackvolle und wärmende Suppe mit asiatischem Twist, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
In einem großen Topf die Hühnerbrühe, Ingwer und schwarze Pfefferkörner vermengen.
Das Köcheln der Brühe mit Ingwer und Pfefferkörnern verstärkt die Geschmacksintensität.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten unbedeckt köcheln lassen.
Den Topf teilweise abdecken, um übermäßige Verdampfung zu vermeiden.
Die Brühe abseihen, um Ingwer und Pfefferkörner zu entfernen, und die klare Brühe zurück in den Topf geben.
Ein feines Sieb verwenden, um eine klare Brühe zu erhalten.
Die Frühlingszwiebeln, rote Paprika, Champignons, Bambussprossen, Reisessig, Chili-Pulver und Sesamöl zur Brühe hinzufügen.
Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Suppe erneut zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Die Suppe probieren und die Gewürze nach Bedarf anpassen.
Die Suppe heiß in Schalen servieren, optional über gekochtem Reis.
Mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln garnieren für einen frischen Touch.
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