Ein köstliches und gesundes Bananenbrot-Rezept, das kalorienarm, fettarm und zuckerarm ist, aber voller Geschmack steckt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Kastenform leicht ein.
Verwenden Sie Backpapier, um die Form auszulegen, damit sich das Brot leicht herausnehmen lässt.
In einer Rührschüssel die reifen Bananen glatt pürieren.
Stellen Sie sicher, dass die Bananen vollständig reif sind, um den besten Geschmack und die Süße zu erzielen.
Fügen Sie das Apfelmus, die fettarme Milch und den Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen hinzu und vermischen Sie alles gut.
Mischen Sie, bis die Zutaten gut vermengt sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
In einer separaten Schüssel das Vollkornmehl, Natron, Backpulver, Salz und den Splenda-Zuckerersatz vermischen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Nicht zu viel rühren, um das Brot zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Brot nach 40 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen des Brotes verhindert, dass es beim Schneiden auseinanderbricht.
Schneiden Sie das Bananenbrot und servieren Sie es als köstlichen Snack oder Frühstück.
Servieren Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee für ein wunderbares Erlebnis.
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