Un'abbondante e saporita frittata per colazione, ricca di ingredienti salati, perfetta per iniziare la tua giornata.
Cuocere la pancetta in una padella grande a fuoco medio fino a renderla croccante.
Cuocere lentamente la pancetta per far fuoriuscire il grasso e ottenere una consistenza croccante.
Rimuovere la pancetta dalla padella e metterla su asciugamani di carta per scolare.
Conservare il grasso della pancetta nella padella per aggiungere sapore nei passaggi successivi.
Aggiungere le patate a cubetti nella padella e cuocere nel grasso della pancetta a fuoco medio fino a renderle tenere.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Aggiungere cipolla tritata e peperone alla padella e soffriggere fino a renderli croccanti e teneri.
Tagliare le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Sbriciolare la pancetta cotta e rimetterla nella padella.
Mescolare la pancetta uniformemente con le verdure per un sapore coerente.
In una ciotola per mescolare, sbattere insieme le uova, il latte, il sale e il pepe.
Sbattere bene le uova per incorporare aria e ottenere uova strapazzate più soffici.
Versare il composto di uova nella padella e cuocere, mescolando delicatamente, fino a quando le uova sono cotte.
Cuocere a fuoco basso per evitare di cuocere troppo le uova.
Cospargere il formaggio cheddar grattugiato sopra e lasciarlo sciogliere.
Coprire brevemente la padella per aiutare il formaggio a sciogliersi uniformemente.
Servire la frittata calda e gustare.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina per un tocco di colore e sapore.
