Ein köstliches Fischrezept mit einer reichhaltigen Knoblauch-Kräuter-Buttersoße, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Würzen Sie die Fischfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass die Würze gleichmäßig ist, um den Geschmack des Fisches zu verbessern.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu.
Warten Sie, bis das Öl schimmert, bevor Sie den Fisch hinzufügen.
Wenden Sie die Fischfilets in Mehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
Eine leichte Mehlbeschichtung hilft, eine knusprige Kruste zu erzielen.
Legen Sie die Filets in die Pfanne und braten Sie sie etwa 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und löschen Sie die Pfanne mit Weißwein ab, während Sie die angebrannten Stücke abkratzen.
Der Wein verleiht der Soße Tiefe und hebt die Aromen aus der Pfanne.
Fügen Sie die Butter in die Pfanne und lassen Sie sie vollständig schmelzen.
Rühren Sie die Butter vorsichtig ein, um sie in die Soße zu integrieren.
Fügen Sie den geschnittenen Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa eine Minute lang, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Rühren Sie die Petersilie ein und pressen Sie den Zitronensaft hinein. Gut vermischen und vom Herd nehmen.
Das Hinzufügen des Zitronensafts vom Herd erhält seinen frischen Geschmack.
Servieren Sie die Fischfilets mit der Knoblauch-Kräuter-Buttersoße. Garnieren Sie nach Belieben mit Zitronenscheiben.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
