Un delizioso sformato con cipolle caramellate e formaggio Gruyère, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
Sbuccia e affetta sottilmente le cipolle dolci.
Usa un coltello affilato per un'affettatura precisa e sicura.
In una grande padella, sciogli metà del burro a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono dorate e caramellate, circa 20 minuti.
Caramellare le cipolle lentamente esalta la loro dolcezza naturale.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna fresca, il sale e il pepe nero.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una consistenza liscia.
Disponi metà delle cipolle caramellate in una pirofila unta. Cospargi con metà del formaggio Gruyère e metà del pangrattato. Ripeti gli strati.
Gli strati garantiscono una distribuzione uniforme dei sapori.
Versa il composto di crema uniformemente sugli ingredienti stratificati nella pirofila.
Versa lentamente per evitare di disturbare gli strati.
Sciogli il burro rimanente nella padella e mescola con il pangrattato rimanente. Cospargi questo composto sopra lo sformato.
Il pangrattato burroso aggiunge una croccantezza deliziosa.
Cuoci lo sformato nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e la crema è rappresa.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente lo sformato prima di servire. Buon appetito con il tuo Sformato di Cipolle Caramellate e Gruyère!
Lasciare raffreddare leggermente lo sformato rende più facile servirlo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
