Una zuppa ricca e cremosa di cipolle perfetta per serate accoglienti.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio e aggiungi le cipolle affettate.
Cuoci lentamente le cipolle per far emergere la loro dolcezza naturale.
Aggiungi il brodo di pollo, il dado, il sale e il pepe nella pentola. Mescola bene.
Assicurati che il dado si sciolga completamente per un sapore uniforme.
In una pentola separata, fai sciogliere il burro e incorpora la farina per creare un roux.
Cuoci il roux fino a quando non diventa di un colore dorato chiaro per un sapore nocciolato.
Aggiungi gradualmente il latte al roux, mescolando continuamente fino a quando non si addensa.
Aggiungere il latte lentamente previene la formazione di grumi.
Unisci il composto di latte addensato con la base della zuppa di cipolle e aggiungi il formaggio fuso. Mescola fino a quando non si scioglie.
Mescola continuamente per assicurarti che il formaggio si sciolga uniformemente.
Fai sobbollire la zuppa a fuoco basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servi la zuppa calda, guarnita con formaggio cheddar grattugiato.
Servi con pane croccante per un pasto completo.
