Un arrosto di manzo grigliato saporito e tenero marinato in una salsa a base di whiskey, perfetto per una cena speciale o un incontro.
In una ciotola per mescolare, unisci il whiskey, la salsa di soia, la salsa Worcestershire, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe nero e la paprika. Frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Usare paprika affumicata aggiunge un sottile sapore affumicato alla marinata.
Metti l'arrosto di manzo in un sacchetto di plastica e versa la marinata sopra. Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per tutta la notte, girando di tanto in tanto per garantire una marinatura uniforme.
Marinare per tutta la notte consente ai sapori di penetrare profondamente nella carne.
Preriscalda la griglia a fuoco medio. Rimuovi l'arrosto di manzo dalla marinata e lascialo riposare a temperatura ambiente per 15 minuti.
Lasciare la carne a temperatura ambiente garantisce una cottura uniforme.
Griglia l'arrosto di manzo a fuoco medio, girando di tanto in tanto, per circa 20-25 minuti per lato o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura perfetta.
Spennella l'arrosto di tanto in tanto con la marinata riservata durante la grigliatura per un sapore extra.
Evita la contaminazione incrociata usando una porzione separata di marinata per spennellare.
Rimuovi l'arrosto dalla griglia e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo sottilmente contro fibra.
Lasciare riposare la carne consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendola umida.
Servi l'arrosto di manzo affettato con i contorni a tua scelta e goditi il tuo pasto saporito.
Accompagna con verdure grigliate o un'insalata fresca per un pasto completo.
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