Eine wohltuende und geschmackvolle Tomatensuppe, verfeinert mit Perlcouscous, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen der Zutaten zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, da dies bitter werden kann.
Übertrage die angebratene Zwiebel und den Knoblauch in den Slow Cooker.
Verwende einen Spatel, um alle geschmackvollen Reste in den Slow Cooker zu kratzen.
Füge die zerdrückten Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer in den Slow Cooker hinzu.
Gut vermischen, um alle Zutaten gleichmäßig zu kombinieren.
Decke den Slow Cooker ab und koche 6 Stunden auf niedriger Stufe.
Gelegentlich umrühren, wenn möglich, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Koche den Perlcouscous nach Packungsanweisung.
Füge eine Prise Salz zum Kochwasser für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Entferne die Lorbeerblätter aus der Suppe und passe die Würze nach Bedarf an.
Schmecke die Suppe ab und passe Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack an.
Zum Servieren eine Portion gekochten Couscous in jede Schüssel geben, die Suppe darüber schöpfen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Serviere mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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