Ein geschmackvolles thailändisch inspiriertes Gericht, das zartes Hühnchen, cremige Erdnusssoße und frischen Spinat für eine köstliche Mahlzeit kombiniert.
Erhitze einen Wok bei mittlerer Hitze und füge einen Spritzer Wasser hinzu.
Die Verwendung von Wasser anstelle von Öl kann den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren.
Füge das Hühnchen in den Wok, würze es mit einer Prise Salz und koche es, bis es vollständig durchgegart ist.
Schneide das Hühnchen in gleichmäßige Stücke, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einem Kochtopf Erdnussbutter, Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch, Kokosmilch, Limettensaft und Ingwer vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und rühren, bis die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Soße am Topfboden kleben bleibt.
Dämpfe den Spinat, bis er verwelkt ist.
Vermeide es, den Spinat zu lange zu garen, um seine lebendige Farbe und Nährstoffe zu erhalten.
Vereine das gekochte Hühnchen mit der Erdnusssoße im Wok und erhitze es.
Stelle sicher, dass das Hühnchen gut mit der Soße überzogen ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Serviere das Hühnchen und die Soße auf einem Bett aus Reis, garniert mit gedämpftem Spinat.
Garnieren mit gehackten Erdnüssen oder Koriander für einen zusätzlichen Touch.
