Una deliziosa variante delle classiche strisce di pollo, queste strisce di pollo croccanti con tortilla sono ricche di sapore e croccantezza.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F) e prepara una teglia da forno con spray antiaderente.
Usare carta da forno sulla teglia può semplificare la pulizia.
In una ciotola, unisci le tortilla chips sbriciolate, i fiocchi di peperoncino rosso, il pepe di cayenna e il cumino macinato.
Assicurati che le tortilla chips siano sbriciolate finemente per una panatura uniforme.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo e l'acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere un pizzico di sale alla pastella per l'uovo può esaltare il sapore.
Posiziona i petti di pollo tra due pezzi di pellicola trasparente e battili fino a ottenere uno spessore uniforme di circa 1,5 cm.
Appiattire il pollo assicura una cottura uniforme.
Taglia il pollo in strisce di circa 1,5 cm di larghezza e 7,5 cm di lunghezza.
Strisce uniformi cuociono in modo più uniforme.
Immergi ogni striscia di pollo nella pastella per l'uovo, quindi ricoprila completamente con il composto di tortilla chips.
Premi la panatura sul pollo per assicurarti che aderisca bene.
Disponi le strisce di pollo ricoperte sulla teglia preparata e irrora con burro fuso.
Irrigare con burro aiuta a ottenere una finitura dorata e croccante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-18 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la panatura è dorata e croccante.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C (165°F).
Servi le strisce di pollo croccanti calde con le tue salse preferite.
Accompagna con un'insalata fresca o patatine per un pasto completo.
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