Ein wohltuender und geschmackvoller Hähnchen-Gemüse-Eintopf, garniert mit fluffigen Kräuterdumplings.
In einem großen Topf das Hähnchen, die Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Sellerie, Süßkartoffel, Thymian, Salbei, Salz und Pfeffer vermengen.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge genug Wasser hinzu, um die Zutaten zu bedecken, und bringe es bei hoher Hitze zum Kochen.
Verwende Hühnerbrühe anstelle von Wasser für einen reichhaltigeren Geschmack.
Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, decke den Topf ab und lasse es 20 Minuten köcheln.
Überprüfe gelegentlich, ob der Eintopf sanft köchelt und nicht kocht.
In der Zwischenzeit in einer Rührschüssel das Mehl, die Petersilie, die Butter, das Backpulver und das Salz vermengen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Verwende kalte Butter, um die richtige krümelige Textur zu erreichen.
Die Milch einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Vermeide es, zu viel zu rühren, um die Dumplings leicht und fluffig zu halten.
Löffelweise den Teig auf den köchelnden Eintopf geben, sodass etwa 6 Hügel entstehen.
Verteile die Dumplings gleichmäßig, damit sie sich ausdehnen können.
Den Topf abdecken und 15 Minuten sanft köcheln lassen, ohne den Deckel zu heben.
Das Abdecken des Topfes sorgt dafür, dass die Dumplings durch den Dampf garen.
Serviere den Eintopf heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Serviere mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
