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Herzhafter Schweineeintopf mit süßen Paprika

di
S
Sophie

Ein köstlicher und herzhafter Schweineeintopf mit süßen Paprika, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 45 min
Difficoltà
Herzhafter Schweineeintopf mit süßen Paprika

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/2 kg
    Schweinefilet mager oppure Hähnchenbrust
  • 2
    Rote paprika frisch oppure Gelbe paprika
  • 2
    Schalotte mittel oppure Zwiebel
  • 1 tl
    Paprika geräuchert oppure Süßer paprika
  • 1/2 tl
    Gemahlener kreuzkümmel oppure Korianderpulver
  • 1/2 tl
    Kreuzkümmelsamen oppure Kümmelsamen
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Pflanzenöl
  • 3 zehe
    Knoblauchzehe frisch oppure Knoblauchpaste
  • 1 tasse
    Hühnerbrühe niedriger natriumgehalt oppure Gemüsebrühe
  • 1/2 tasse
    Trockener weißwein oppure Apfelwein
  • 1
    Zitrone reif oppure Limette
  • 1/2 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 1/4 bd
    Koriander frisch oppure Petersilie

Istruzioni

1

Schweinefleisch vorbereiten

Schneide das Schweinefilet in mundgerechte Würfel.

Achte auf gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schweinefilet
2

Pfanne erhitzen

Erhitze die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Verwende eine antihaftbeschichtete Pfanne, um Ankleben zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl
3

Gemüse anbraten

Füge die Schalotten, den Knoblauch und die Paprika in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.

Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schalotte knoblauchzehe rote paprika
4

Gemüse beiseite stellen

Nimm das Gemüse aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Halte es abgedeckt, um die Wärme zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schalotte knoblauchzehe rote paprika
5

Schweinefleisch anbraten

Füge das restliche Olivenöl in die Pfanne hinzu und brate die Schweinewürfel an.

Die Pfanne nicht überfüllen, um eine ordentliche Bräunung zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schweinefilet olivenöl
6

Gewürze zum Schweinefleisch hinzufügen

Rühre Paprika, gemahlenen Kreuzkümmel, Kreuzkümmelsamen und Salz ein und koche kurz, um ihre Aromen freizusetzen.

Die Gewürze leicht rösten für einen intensiveren Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

paprika gemahlener kreuzkümmel kreuzkümmelsamen salz
7

Schweinefleisch und Gemüse kombinieren

Gib das Gemüse zurück in die Pfanne und vermische es mit dem Schweinefleisch.

Achte darauf, dass alles gleichmäßig vermischt ist.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schalotte knoblauchzehe rote paprika schweinefilet
8

Eintopf köcheln lassen

Gieße die Hühnerbrühe und den Weißwein hinein, füge dann die Zitronenscheiben hinzu. Decke die Pfanne ab und lasse es köcheln, bis das Schweinefleisch zart ist.

Gelegentlich umrühren, um Ankleben zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hühnerbrühe trockener weißwein zitrone
9

Eintopf würzen

Nimm die Zitronenscheiben heraus und würze mit schwarzem Pfeffer und frischem Zitronensaft.

Würze nach Geschmack anpassen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zitrone schwarzer pfeffer
10

Garnieren und servieren

Garnieren mit frischem Koriander und heiß servieren.

Serviere mit Reis oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.

Ingredienti necessari per questo passaggio

koriander

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 150 kcal
Grassi 6.5 g
  • Grassi Saturi: 1 g
Carboidrati 5 g
Fibre 2.5 g
Zuccheri 2 g
Proteine 20 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke das Rezept für einen herzhaften Schweineeintopf mit süßen Paprika, ein tröstliches Gericht, das zartes Schweinefleisch und lebendige Gemüse in einer geschmackvollen Brühe vereint. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist reich an Protein und Vitaminen aus dem Schweinefleisch und Gemüse, was es zu einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit macht. Es ist ideal für alle, die ein herzhaftes, aber gesundes Gericht suchen.
💡

Consigli e Trucchi

Für zusätzlichen Geschmack die Schweinewürfel eine Stunde lang in einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen marinieren, bevor du sie kochst. Verwende frisches, hochwertiges Gemüse für den besten Geschmack.
🔄

Varianti della Ricetta

Du kannst das Schweinefleisch durch Hähnchen oder Pute für eine leichtere Version ersetzen. Füge einige gewürfelte Tomaten für einen leicht säuerlichen Geschmack hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erhitzen.
📚

Storia della Ricetta

Dieses Gericht ist inspiriert von der traditionellen portugiesischen Küche, die für ihren Einsatz von Schweinefleisch und lebhaften Gewürzen bekannt ist. Es ist eine moderne Interpretation eines klassischen Ragouts.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist proteinreich und kohlenhydratarm, was es für Low-Carb-Diäten geeignet macht. Es liefert auch essentielle Vitamine und Mineralien.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Serviere diesen Eintopf mit knusprigem Brot oder über Reis für eine vollständige Mahlzeit. Kombiniere ihn mit einem Glas trockenem Weißwein, um die Aromen zu ergänzen.

Tag

herzhaft Komfortessen low-carb proteinreich

Categorie Ricette

Cucina

spanisch mediterran andere

Tipo di Pasto

abendessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

sautieren backen sous-vide-garen langsamgaren

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen abendessen

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm zuckerarm keto halal

Allergeni

sulfite

Stagioni

herbst winter ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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