Un'insalata di tofu deliziosa e facile da preparare che imita la consistenza e il sapore di un classico uovo sodo, perfetta per panini o wrap.
Schiaccia il tofu con una forchetta in una ciotola per mescolare fino a ottenere una consistenza grumosa.
Premi il tofu in anticipo per rimuovere l'acqua in eccesso per una migliore consistenza.
Aggiungi la maionese vegana al tofu e mescola bene per amalgamare.
Inizia con una quantità minore di maionese e aggiungi di più se necessario per raggiungere la cremosità desiderata.
Unisci il sedano tritato, la cipolla, la senape di Digione e la curcuma.
Trita finemente le verdure per una distribuzione più uniforme dei sapori.
Servi l'insalata di tofu su pane, in un wrap o con cracker.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o aneto per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
