Un delizioso piatto di noodles con una salsa cremosa di burro di arachidi, pollo tenero e arachidi croccanti.
Cuocere i noodles di riso secondo le istruzioni sulla confezione, poi scolare e mettere da parte.
Sciacquare i noodles con acqua fredda dopo averli scolati per evitare che si attacchino.
In una pentola, unire il burro di arachidi, la salsa di soia, l'aceto di riso, l'aglio tritato, lo zenzero fresco e il miele. Scaldare delicatamente, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.
Mescolare continuamente per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Cuocere i petti di pollo in una padella a fuoco medio fino a cottura completa, poi affettare a strisce.
Assicurarsi che il pollo sia cotto controllando che i succhi siano chiari.
Unire i noodles cotti, il pollo affettato e la salsa in una grande ciotola, mescolando per ricoprire uniformemente.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i noodles.
Servire i noodles guarniti con cipollotti tritati e arachidi tostate.
Aggiungere una spruzzata di succo di lime per una freschezza extra.
