Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Hühnchengericht mit einer spritzigen Zitronen-Knoblauch-Marinade, perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den Honig, den gemahlenen Koriander und den schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel verquirlen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass der Honig gleichmäßig in die Mischung aufgelöst wird.
Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank für die besten Ergebnisse.
Das Marinieren über Nacht ermöglicht es den Aromen, tief in das Hühnchen einzudringen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Hühnchen hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Übertragen Sie das Hühnchen zusammen mit der Marinade in eine Auflaufform. Decken Sie es mit Alufolie ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Das Abdecken der Form verhindert, dass das Hühnchen während des Backens austrocknet.
Backen Sie das Hühnchen im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, oder bis das Hühnchen vollständig durchgegart und zart ist.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hühnchens; sie sollte 74°C erreichen.
Servieren Sie das Hühnchen heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht, und genießen Sie es mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Frische Petersilie oder Koriander eignen sich hervorragend als Garnitur für zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
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