Una deliziosa variante di un piatto classico di bistecca, con una ricca salsa di funghi Marsala.
Marinare i pezzi di bistecca nella vinaigrette italiana per almeno 2 ore o fino a 24 ore in frigorifero.
Marinare più a lungo migliora il sapore, ma anche una breve marinatura darà un bel tocco di gusto.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungere i funghi, le cipolle e l'aglio nella padella e soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.
Condire le verdure con sale e pepe a piacere.
Assaggia le verdure prima di condire per evitare di salare troppo.
Versare il vino Marsala e lasciarlo sobbollire fino a quando il liquido si riduce della metà.
Ridurre il vino concentra il suo sapore, migliorando la salsa.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e grigliare i pezzi di bistecca fino al grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la bistecca sia cotta secondo le tue preferenze.
Posizionare i pezzi di bistecca grigliati su un piatto da portata e guarnire con la salsa di funghi Marsala.
Lascia riposare la bistecca per alcuni minuti prima di servire per mantenere i succhi.
Servire caldo e gustare il tuo delizioso pasto.
Accompagna con un contorno come purè di patate o verdure al vapore per un pasto completo.
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