Eine köstliche Abwandlung des klassischen griechischen Pastitsio, kombiniert dieses Rezept Schichten von aromatischer Pasta, gewürztem Fleisch und cremiger Sauce für eine wohltuende Mahlzeit.
Die Makkaroni in gesalzenem Wasser bis al dente kochen, dann abtropfen lassen.
Die Pasta gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Die gekochten Makkaroni mit dem geschlagenen Ei, Ricotta und Parmesan vermischen.
Sicherstellen, dass die Pasta leicht abgekühlt ist, bevor das Ei hinzugefügt wird, um ein Kochen zu vermeiden.
Das Rinderhackfleisch und die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis das Fleisch braun und die Zwiebel zart ist.
Das Fleisch in kleine Stücke zerbrechen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Tomatensauce, Zimt, Muskatnuss, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. 10 Minuten köcheln lassen.
Probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Butter in einem Saucepan schmelzen, Mehl einrühren und 1 Minute kochen. Nach und nach Milch einrühren und kochen, bis sie eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Parmesan und Muskatnuss in die Béchamelsauce einrühren.
Vom Herd nehmen, bevor der Käse hinzugefügt wird, um das Gerinnen zu verhindern.
Die Hälfte der Pasta-Mischung in eine Auflaufform schichten, gefolgt von der Fleischsauce und dann der restlichen Pasta.
Jede Schicht gleichmäßig verteilen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Die Béchamelsauce darüber gießen und gleichmäßig verteilen.
Sicherstellen, dass die Sauce die gesamte Oberfläche bedeckt, um ein Austrocknen zu verhindern.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) 40-45 Minuten backen. 10 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
Das Ruhenlassen des Gerichts hilft, die Schichten für ein einfacheres Servieren zu setzen.
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