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Zuppa Cremosa di Kielbasa e Patate

di
S
Sophie

Una zuppa sostanziosa e saporita che combina kielbasa, patate e cavolo in un brodo cremoso e formaggioso.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 50 min
Difficoltà
Zuppa Cremosa di Kielbasa e Patate

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oppure Burro
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oppure Polvere d'aglio
  • 0.45 kgs
    Kielbasa affumicato oppure Salsiccia affumicata
  • 1 intero
    Cipolla giallo oppure Scalogno
  • 3 intero
    Patata rossiccio oppure Patata yukon gold
  • 4 taz
    Acqua oppure Brodo di pollo
  • 1/2 testa
    Cavolo verde oppure Cavolo savoy
  • 2 c.
    Farina universale oppure Amido di mais
  • 2 taz
    Latte intero oppure Panna e latte
  • 1 taz
    Formaggio cheddar affilato oppure Formaggio gruyère

Istruzioni

1

Scalda l'olio

Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.

Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva
2

Cuoci l'aglio e la kielbasa

Aggiungi l'aglio e la kielbasa nella pentola e cuoci fino a quando la kielbasa è dorata.

Mescola di tanto in tanto per garantire una doratura uniforme della kielbasa.

Ingredienti necessari per questo passaggio

aglio kielbasa
3

Aggiungi le verdure e fai sobbollire

Aggiungi la cipolla, le patate e l'acqua nella pentola. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 20 minuti.

Taglia le patate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla patata acqua
4

Aggiungi il cavolo

Incorpora il cavolo e cuoci fino a quando è tenero, circa 10 minuti.

Taglia finemente il cavolo per una cottura più rapida.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cavolo
5

Addensa la zuppa

Sbatti insieme la farina e il latte in una ciotola, poi aggiungi alla zuppa. Fai sobbollire per 10 minuti, mescolando spesso.

Sbatti bene per evitare grumi nella miscela.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina latte
6

Aggiungi il formaggio

Incorpora il formaggio cheddar fino a quando non si scioglie e la zuppa è ben calda.

Aggiungi il formaggio gradualmente per assicurarti che si sciolga in modo uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

formaggio cheddar
7

Servi e guarnisci

Servi la zuppa calda, guarnita con ulteriore formaggio o erbe fresche se desiderato.

Accompagna con pane croccante per un pasto completo.

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 120 kcal
Grassi 6.5 g
  • Grassi Saturi: 2.5 g
Carboidrati 10 g
Fibre 1.5 g
Zuccheri 1 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Questa Zuppa Cremosa di Kielbasa e Patate è un piatto confortante e sostanzioso perfetto per le cene infrasettimanali. Con kielbasa saporita, patate tenere e cavolo fresco, il tutto avvolto in un ricco brodo formaggioso, questa ricetta è sia soddisfacente che facile da preparare. Ideale per serate fredde o quando hai voglia di un pasto caldo e fatto in casa.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa zuppa è ricca di ingredienti salutari come verdure fresche e kielbasa ricca di proteine, rendendola un pasto equilibrato e nutriente. La consistenza cremosa e il sapore formaggioso la rendono un favorito per tutta la famiglia, mentre l'uso di ingredienti semplici assicura che sia accessibile a tutti.
💡

Consigli e Trucchi

Per un sapore extra, prova a rosolare le fette di kielbasa fino a renderle leggermente croccanti prima di aggiungerle alla zuppa. Puoi anche usare un mix di formaggi per un gusto più complesso, o aggiungere un pizzico di paprika affumicata per una nota affumicata sottile.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire la kielbasa con salsiccia affumicata o anche un'alternativa vegetale per una versione senza carne. Aggiungi altre verdure come carote o sedano per una consistenza e un sapore aggiuntivi. Per una versione più leggera, usa panna acida invece di latte intero.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello, aggiungendo un po' di latte o brodo se la zuppa si è addensata troppo.
📚

Storia della Ricetta

Questa ricetta è ispirata alle tradizionali zuppe europee che combinano ingredienti sostanziosi come salsiccia, patate e cavolo. Queste zuppe venivano spesso preparate per essere sostanziose e nutrienti, ideali per climi freddi e famiglie laboriose.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa zuppa offre un buon equilibrio di proteine, carboidrati e grassi. La kielbasa fornisce proteine, mentre le patate offrono carboidrati energetici. Il latte e il formaggio contribuiscono con calcio e cremosità.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servi questa zuppa con un contorno di pane croccante o un'insalata verde fresca per un pasto completo. Un bicchiere di vino bianco fresco o una birra leggera si abbina meravigliosamente ai sapori saporiti della zuppa.

Tag

sostanzioso cibo confort formaggioso facile in un'unica pentola

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

cena pranzo spuntino

Portata

zuppa piatto principale

Metodi di Cottura

saltare in padella sous vide bollire

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia cibo confortante invernale giorno del ringraziamento

Restrizioni Alimentari

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri

Allergeni

latte glutine

Stagioni

inverno autunno tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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© My Meals

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