Ein erfrischender und geschmackvoller Salat mit Artischockenherzen, saftigen Tomaten und aromatischen Kräutern.
Die Artischockenherzen abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Wenn frische Artischocken verwendet werden, diese vorher kochen und abkühlen lassen.
Die Tomaten würfeln und die rote Zwiebel fein schneiden.
Ein scharfes Messer verwenden, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Textur des Gemüses zu erhalten.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Oregano und den Saft der Zitrone verquirlen.
Das Dressing probieren und die Würze nach Geschmack anpassen.
Die Artischockenherzen, Tomaten und die rote Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen.
Sicherstellen, dass alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
Mit frischen Minzblättern garnieren und sofort servieren oder 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor serviert wird.
Das Kühlen des Salats verstärkt die Aromen und macht ihn erfrischender.
