Questa fresca insalata di pasta con gamberetti è perfetta per riunioni estive o un pasto leggero.
Unire i gamberetti, la cipolla verde e il sedano in una grande ciotola per insalata.
Raffreddare i gamberetti prima di mescolare per un sapore rinfrescante.
Cuocere la pasta angel hair in acqua bollente per 3-4 minuti fino a quando è al dente.
Aggiungere un pizzico di sale all'acqua bollente per insaporire.
Scolare la pasta e sciacquarla con acqua fredda per fermare il processo di cottura.
Assicurarsi che la pasta sia completamente raffreddata prima di aggiungerla all'insalata.
In una ciotola piccola, mescolare la maionese, il succo di limone, il pepe di limone, il sale e il formaggio Parmigiano per preparare il condimento.
Frullare il condimento fino a ottenere una consistenza liscia per una copertura uniforme.
Mescolare la pasta con il composto di gamberetti e il condimento fino a quando non è ben amalgamato.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere la pasta.
Servire l'insalata fredda, guarnita con ulteriore formaggio Parmigiano se desiderato.
Servire in una ciotola fredda per una presentazione rinfrescante.
