Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchen mit einer süßen und scharfen Glasur, serviert über einem bunten, gemüsehaltigen Reis.
Kombiniere die Sojasauce, den Reisessig, Koriander, Ingwer und Knoblauch in einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte.
Mariniere das Hähnchen mindestens 1 Stunde für die beste Geschmacksinfusion.
Füge die Hähnchenbruststücke in die Tüte hinzu, verschließe sie und lege sie für 1 bis 4 Stunden in den Kühlschrank.
Drehe die Tüte gelegentlich um eine gleichmäßige Marinierung zu gewährleisten.
Heize den Ofen auf 230°C vor und lege ein Backblech mit Alufolie aus, sprühe es mit Antihaftspray ein.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Außenseite.
Nimm das Hähnchen aus der Marinade, lasse überschüssige Marinade abtropfen und entsorge die Marinade.
Trockne das Hähnchen mit Papiertüchern für eine bessere Karamellisierung.
Wende das Hähnchen in süßer Chilisauce, um es gleichmäßig zu beschichten.
Stelle sicher, dass jedes Stück gut beschichtet ist für maximalen Geschmack.
Lege das Hähnchen auf das vorbereitete Backblech und backe es 20 Minuten oder bis es vollständig durchgegart ist.
Verwende ein Fleischthermometer, um eine Innentemperatur von 74°C zu überprüfen.
Koche den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung.
Lockere den Reis nach dem Kochen mit einer Gabel für eine leichte Textur.
Mische den gekochten Reis mit geraspelter Karotte, Zuckerschoten, Paprika, Sesamsamen und Salz.
Füge das Gemüse hinzu, während der Reis warm ist, um es leicht zu erweichen.
Schneide das gebackene Hähnchen diagonal und serviere es über dem Gemüse-Reis.
Diagonales Schneiden sorgt für eine professionelle Präsentation.
Garnieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und sofort servieren.
Serviere mit einem Limettenstück für einen zusätzlichen Frischekick.
