Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kürbisbrotes, mit warmen Gewürzen und knusprigen Walnüssen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Fetten Sie zwei Kastenformen leicht ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Verwenden Sie Backpapier, um das Herausnehmen des Brotes zu erleichtern.
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für einen glatteren Teig.
In einer anderen Schüssel das Kürbispüree, die Eier, den braunen Zucker und das Pflanzenöl glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die nassen Zutaten Zimmertemperatur haben, um besser vermischt zu werden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um das Brot zart zu halten.
Die gehackten Walnüsse unterheben.
Bewahren Sie einige Walnüsse auf, um sie zur Dekoration obenauf zu streuen.
Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Kastenformen.
Klopfen Sie die Formen sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 45-60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Brote nach 45 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Nehmen Sie die Formen aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen.
Das Abkühlen in den Formen hilft, das Brot zu festigen und erleichtert das Herausnehmen.
Übertragen Sie die Brote auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen, bevor Sie sie schneiden.
Vollständig abkühlen lassen, um saubere Scheiben zu gewährleisten.
