Ein köstliches Pasta-Gericht, das zartes Hähnchen, knusprigen Speck und eine cremige Sauce kombiniert, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie auf beiden Seiten goldbraun, etwa 6 Minuten pro Seite.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite. Füge in derselben Pfanne den Knoblauch hinzu und brate ihn, bis er duftet, etwa 1 Minute.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge die getrockneten Tomaten und die Champignons in die Pfanne hinzu und koche sie, bis die Champignons zart sind, etwa 5 Minuten.
Du kannst einen Schuss Hühnerbrühe hinzufügen, wenn die Pfanne zu trocken wird.
Zerbrösele den Speck in die Pfanne und rühre um, um ihn zu vermischen.
Stelle sicher, dass der Speck knusprig ist, um die beste Textur zu erzielen.
Gieße die Sahne hinein und bringe sie zum sanften Köcheln.
Rühre kontinuierlich, um zu verhindern, dass die Sahne gerinnt.
Rühre den Parmesan ein, bis er geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
Verwende frisch geriebenen Käse für eine glattere Sauce.
Schneide das gegarte Hähnchen und gib es zurück in die Pfanne, rühre um, um es mit der Sauce zu überziehen.
Stelle sicher, dass das Hähnchen vollständig mit der Sauce überzogen ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Serviere die Sauce über der gekochten Pasta und garniere sie mit frischem Basilikum.
Schwenke die Pasta in der Sauce, bevor du sie servierst, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
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