Eine herzhafte und cremige Kartoffelsuppe, die mit Cheddar-Käse, Schinken und Speck gefüllt ist, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
In einem großen Suppentopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht bräunt; sie sollte nur schmelzen und aromatisch werden.
Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, die geschnittenen Karotten, den gehackten Knoblauch und die Brokkoliröschen in den Topf hinzu. Sautieren, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topfboden kleben bleibt.
Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und fügen Sie die Röstkartoffeln, Paprika und schwarzen Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen.
Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln vollständig in der Brühe eingetaucht sind, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Hitze reduzieren und die Suppe köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Den Topf teilweise abdecken, um die Wärme zu halten und gleichzeitig den Dampf entweichen zu lassen.
In einem separaten Kochtopf die Butter für den Verdicker schmelzen. Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 3 Minuten kochen.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und verbessert den Geschmack der Suppe.
Den Verdicker nach und nach in die Suppe einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Verdicker langsam hinzufügen, um Klumpenbildung in der Suppe zu vermeiden.
Die Milch und den Cheddar-Käse einrühren. Kochen, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe cremig ist.
Weiter rühren, um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig schmilzt und nicht am Topf kleben bleibt.
Den gewürfelten Schinken hinzufügen und umrühren, um ihn zu vermischen. Durchwärmen.
Sicherstellen, dass der Schinken gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
Die Suppe heiß servieren, garniert mit knusprigem Speck und frischer Petersilie.
Für zusätzlichen Crunch einige Croutons vor dem Servieren darüber streuen.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
