Una deliziosa quiche con una crosta di patate croccante e un ripieno saporito di prosciutto e formaggio.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
Premi le patate grattugiate sul fondo e sui lati di uno stampo per crostata da 9 pollici imburrato.
Usa un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso dalle patate per una crosta più croccante.
Versa il burro fuso uniformemente sulla crosta di patate.
Questo aiuta la crosta a dorarsi bene e aggiunge sapore.
Cuoci la crosta nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura.
Tieni d'occhio i bordi per evitare che brucino.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, il sale e il pepe.
Sbattere a fondo assicura un ripieno liscio e uniforme.
Distribuisci uniformemente il prosciutto a dadini e il formaggio grattugiato sulla crosta cotta.
Distribuisci gli ingredienti uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Versa il composto di uova sul prosciutto e formaggio.
Versa lentamente per evitare di far fuoriuscire il composto dai bordi.
Cuoci la quiche a 175°C (350°F) per 25 minuti o fino a quando il centro è sodo.
Un coltello inserito al centro dovrebbe uscire pulito quando è pronta.
Lascia raffreddare la quiche per 10 minuti prima di affettare e servire.
Il raffreddamento consente al ripieno di solidificarsi, rendendo più facile il taglio.
