Queste frittelle di granchio sono un delizioso twist sulla classica ricetta della Chesapeake Bay, offrendo un'esplosione di sapore e una consistenza croccante.
Soffriggere la cipolla e il peperone verde nel burro in una padella a fuoco medio fino a quando non si ammorbidiscono.
Assicurati che le verdure siano tritate finemente per una cottura uniforme e una migliore consistenza nelle frittelle di granchio.
In una ciotola, unisci le verdure soffritte, la carne di granchio, l'uovo, la maionese, il prezzemolo, il succo di limone, la salsa Worcestershire, la senape secca e il pepe di cayenna.
Mescola delicatamente per evitare di rompere troppo la carne di granchio, preservando la sua consistenza.
Forma la miscela in 8 pattini uguali e ricopri ciascuno con pangrattato.
Metti i pattini in frigorifero per 15 minuti prima di friggerli per aiutarli a mantenere la forma.
Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto e friggi i pattini per 4-5 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme e una crosta croccante.
Servi le frittelle di granchio calde con la tua salsa per intingere preferita o un spicchio di limone.
Guarnisci con prezzemolo fresco o una spolverata di paprika per un tocco di colore e sapore.
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