Queste Barrette di Formaggio Crema alla Zucca e Spezie sono un delizioso dessert perfetto per ogni occasione autunnale.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci i biscotti graham sbriciolati, il burro fuso e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per assicurarti che la crosta si tenga insieme.
Premi il composto uniformemente in una teglia da forno 15x11 pollici per formare la crosta.
Usa il fondo di una tazza dosatrice per premere la crosta in modo uniforme.
Cuoci la crosta per 6 minuti, poi lasciala raffreddare completamente.
Raffreddare la crosta evita che si mescoli con il ripieno.
In una ciotola, mescola la farina, la cannella, la noce moscata, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi per un ripieno più liscio.
In un'altra ciotola, sbatti le uova, il purè di zucca, lo zucchero e l'olio fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia liscio per un ripieno uniforme.
Unisci gli ingredienti umidi e secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il ripieno tenero.
Stendi uniformemente il composto di zucca sulla crosta raffreddata.
Usa una spatola per stendere il ripieno in modo uniforme.
Cuoci per 25-30 minuti, fino a quando il ripieno è sodo e si stacca dai bordi.
Controlla la cottura con uno stuzzicadenti; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare completamente le barrette cotte nella teglia.
Raffreddare assicura che la glassa non si sciolga.
In una ciotola, sbatti il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, il burro e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il formaggio cremoso sia ammorbidito per una glassa liscia.
Stendi uniformemente la glassa sulle barrette raffreddate.
Usa una spatola offset per uno strato uniforme.
Taglia a barrette e servi.
Usa un coltello affilato per tagli netti.
