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Fettuccine Cremosi all'Aglio

di
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico Alfredo, questa ricetta incorpora l'aglio per un ulteriore strato di sapore.

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Tempo di preparazione (min) 5 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Fettuccine Cremosi all'Aglio

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 0.23 kgs
    Fettuccina oppure Spaghetto
  • 1/4 taz
    Burro non salato oppure Margarina
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oppure Polvere d'aglio
  • 1 taz
    Panna fresca oppure Panna e latte
  • 1/2 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato oppure Pecorino romano
  • Sale oppure Sale marino
  • Pepe nero macinato oppure Pepe bianco
  • Prezzemolo fresco oppure Basilico

Istruzioni

1

Cottura delle Fettuccine

Cuocere le fettuccine in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, quindi scolare.

Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fettuccina
2

Preparazione della Salsa

In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio e soffriggere l'aglio tritato fino a quando è fragrante.

Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.

Ingredienti necessari per questo passaggio

burro aglio
3

Aggiunta della Panna

Versare la panna e portare a una leggera ebollizione, mescolando di tanto in tanto.

Mantieni il fuoco basso per evitare che la panna si cagli.

Ingredienti necessari per questo passaggio

panna fresca
4

Incorporazione del Parmigiano

Incorporare il formaggio Parmigiano grattugiato fino a quando non si scioglie e la salsa è liscia.

Aggiungi il formaggio gradualmente per assicurarti che si sciolga uniformemente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

formaggio parmigiano
5

Condimento della Salsa

Condire la salsa con sale e pepe nero a piacere.

Assaggia la salsa prima di aggiungere il sale, poiché il formaggio Parmigiano è già salato.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sale pepe nero
6

Unione della Pasta e Salsa

Unire le fettuccine cotte con la salsa, mescolando per ricoprire uniformemente.

Usa le pinze per mescolare bene la pasta e la salsa.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fettuccina salsa
7

Guarnizione

Servire la pasta calda, guarnita con prezzemolo fresco.

Trita finemente il prezzemolo per una distribuzione più uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

prezzemolo

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 370 kcal
Grassi 22.5 g
  • Grassi Saturi: 13.5 g
Carboidrati 30 g
Fibre 1 g
Zuccheri 1 g
Proteine 9 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta delle Fettuccine Cremosi all'Aglio, una variante saporita del classico Alfredo. Questo piatto combina la pasta fettuccine con una ricca salsa cremosa all'aglio, guarnita con Parmigiano e prezzemolo fresco. Perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti di pasta cremosi ma desidera un tocco di aglio per esaltare il sapore. È un pasto confortante che può essere preparato rapidamente, rendendolo ideale per le serate impegnative.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, utilizza formaggio Parmigiano grattugiato fresco e burro di alta qualità. Aggiungere un po' d'acqua di cottura della pasta alla salsa può aiutare a farla aderire meglio agli spaghetti.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere pollo grigliato, gamberi o funghi saltati a questo piatto per un apporto proteico e una consistenza extra. Per una versione più leggera, sostituisci metà della panna con latte.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello con un po' di panna o latte per ripristinare la consistenza della salsa.
📚

Storia della Ricetta

Le Fettuccine Alfredo hanno avuto origine in Italia e sono diventate popolari in tutto il mondo per il loro sapore cremoso e indulgente. Questa versione aggiunge aglio, un ingrediente comune nella cucina italo-americana, per esaltare il piatto.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di carboidrati e grassi, fornendo un pasto soddisfacente e ricco di energia. Il formaggio Parmigiano aggiunge una buona fonte di calcio.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo piatto con un'insalata verde croccante e un bicchiere di vino bianco, come Chardonnay o Sauvignon Blanc, per un pasto completo.

Tag

veloce facile cibo confort vegetariano

Categorie Ricette

Cucina

italiana

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

bollire saltare in padella

Occasioni

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri pescetariano halal

Allergeni

latte glutine

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
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