Eine köstliche Abwandlung der klassischen Pfannengerichte mit Schweinekoteletts, die eine geschmackvolle Zwiebel-Ingwer-Sauce bietet.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Schweinekoteletts hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Würze die Schweinekoteletts mit Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und Ingwer.
Würze beide Seiten gleichmäßig für einen ausgewogenen Geschmack.
Brate die Schweinekoteletts in der Pfanne, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, etwa 4 Minuten pro Seite.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um eine hohe Temperatur aufrechtzuerhalten.
Nimm die Schweinekoteletts heraus und stelle sie beiseite. Füge die geschnittene Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie weich ist.
Rühre häufig um, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Lösche die Pfanne mit Hühnerbrühe ab und schabe die angebratenen Stücke ab.
Die angebratenen Stücke verleihen der Sauce Tiefe.
Mische Mehl mit einer kleinen Menge Wasser, um eine Mischung zu bilden, und rühre sie dann in die Pfanne, um die Sauce zu verdicken.
Stelle sicher, dass die Mischung klumpenfrei ist, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Gib die Schweinekoteletts zurück in die Pfanne, decke sie ab und lasse sie bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen verschmelzen und das Schweinefleisch zart werden.
Serviere die Schweinekoteletts mit der Zwiebel-Ingwer-Sauce, die über die Oberseite löffelt.
Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Farbtupfer.
