Ein schnelles und schmackhaftes Nudelgericht mit Zucchini und einer herzhaften Knoblauch-Sojasauce, perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
Bringen Sie einen mittelgroßen Kochtopf mit Wasser zum Kochen.
Eine Prise Salz ins Wasser kann den Geschmack der Nudeln verbessern.
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie zart sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.
Spülen Sie die Nudeln nach dem Abtropfen mit kaltem Wasser ab, um zu verhindern, dass sie zusammenkleben.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig und braunen Zucker, bis sie gut vermischt sind.
Rühren Sie die Sauce, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Erhitzen Sie einen Wok oder eine große Pfanne bei hoher Hitze und fügen Sie einen Schuss Öl hinzu.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen, um eine gute Wok-Textur zu erreichen.
Fügen Sie die Zucchini und den Knoblauch in den Wok hinzu und braten Sie sie 3 Minuten lang an.
Schneiden Sie die Zucchini in gleichmäßige Scheiben für gleichmäßiges Garen.
Fügen Sie die gekochten Nudeln in den Wok hinzu und braten Sie sie weitere 2 Minuten an.
Wenden Sie die Nudeln vorsichtig, um ein Brechen zu vermeiden.
Gießen Sie die Sauce in den Wok und vermengen Sie alles gut, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce alle Nudeln und das Gemüse gleichmäßig umhüllt.
Übertragen Sie die gebratenen Nudeln auf eine Servierplatte und garnieren Sie sie mit gehacktem Koriander.
Sofort servieren, um das Gericht in seinem besten Geschmack und seiner besten Textur zu genießen.
