Un saltato di maiale vibrante e saporito con un tocco piccante di zenzero, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Unire le fette di maiale con la salsa di soia in una ciotola e lasciar marinare per 15 minuti.
Marinare il maiale migliora il suo sapore e la sua tenerezza.
Scaldare l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungere cipolla, aglio, zenzero, peperoncino, lemon grass e cannella nella padella e saltare fino a quando non sono fragranti.
Mescola costantemente per evitare di bruciare le spezie.
Aggiungere il maiale marinato nella padella e saltare fino a quando non è dorato e cotto.
Cuocere in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Aggiungere la salsa di ostriche, la salsa di pesce, la carota e il broccolo nella padella e saltare per altri 5 minuti.
Regola il condimento a piacere aggiungendo più salsa di soia o salsa di pesce.
Guarnire con foglie di basilico fresco prima di servire.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
