Una deliziosa variazione su un piatto tradizionale danese, che combina tenero maiale, dolci mele e cipolle caramellate per un pasto confortante.
Tagliare il maiale a cubetti.
Usa un coltello affilato per fare tagli netti e garantire una cottura uniforme.
Scaldare una padella a fuoco medio e cuocere i cubetti di maiale fino a doratura su tutti i lati. Rimuovere e mettere da parte.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una corretta doratura.
Affettare le cipolle sottilmente e cuocerle nella stessa padella fino a caramellarle. Rimuovere e mettere da parte.
Mescolare frequentemente per evitare di bruciare e ottenere un colore dorato.
Affettare le mele e cuocerle nella padella fino a renderle tenere. Spolverare con zucchero di canna e mescolare delicatamente.
Coprire la padella per accelerare il processo di cottura e trattenere l'umidità.
Unire il maiale cotto, le cipolle e le mele nella padella. Condire con sale e pepe. Mescolare bene e riscaldare.
Assaggiare e regolare il condimento secondo necessità per un sapore equilibrato.
Servire caldo con il contorno a scelta, come pane scuro o purè di patate.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo per un tocco di colore e freschezza.
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