Questa ricetta offre una deliziosa variazione sul salmone grigliato, combinando sapori dolci e piccanti per un piatto principale perfetto.
Unire miele, senape di Digione e salsa di soia in una ciotola piccola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare bene per assicurarsi che i sapori si amalgamino.
Mettere da parte una piccola porzione della glassa per servire.
Questa glassa riservata sarà utilizzata come tocco finale.
Spennellare un lato dei filetti di salmone con la glassa.
Applicare la glassa in modo uniforme per un sapore costante.
Posizionare il salmone, con il lato glassato verso il basso, su una griglia preriscaldata e cuocere per 4 minuti.
Assicurarsi che la griglia sia calda per evitare che si attacchi.
Spennellare il lato superiore del salmone con altra glassa, poi girare e cuocere per altri 5 minuti.
Cuocere fino a quando il salmone è opaco e si sfalda facilmente.
Trasferire il salmone nei piatti e irrorare con la glassa riservata prima di servire.
Guarnire con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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