Ein köstlicher Wintersalat mit den süßen und herben Aromen von Persimonen und Granatapfel, kombiniert mit warmem, walnuss-crusted Ziegenkäse.
Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie den Granatapfelsaft, Walnussöl, gehackten Knoblauch, braunen Zucker und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel verquirlen.
Lassen Sie das Dressing ein paar Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden können.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung des Ziegenkäses.
Formen Sie den Ziegenkäse zu kleinen Bällen, bestreuen Sie sie mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und rollen Sie sie in den gehackten Walnüssen, um sie vollständig zu bedecken.
Kühlen Sie die Ziegenkäsebälle kurz, um sie leichter handhabbar zu machen.
Legen Sie die walnuss-crusted Ziegenkäsebälle auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 3-5 Minuten, bis sie warm sind.
Behalten Sie den Käse im Auge, um ein Über-Schmelzen zu vermeiden.
Stellen Sie den Salat zusammen, indem Sie den Spinat, den Salat, die geschnittenen Persimonen, die Granatapfelkerne und frisches Basilikum in einer großen Salatschüssel kombinieren.
Wenden Sie die Blätter vorsichtig, um sie nicht zu zerdrücken.
Träufeln Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie vorsichtig, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
Fügen Sie das Dressing nach und nach hinzu, um ein Überdressing des Salats zu vermeiden.
Servieren Sie den Salat auf Tellern und garnieren Sie jede Portion mit einem warmen Ziegenkäsebällchen.
Sofort servieren, um den Kontrast zwischen warmem Käse und frischem Salat zu genießen.
