Una ricetta di manzo grigliato in stile coreano, saporita e facile da preparare, perfetta per un pasto veloce e delizioso.
Prepara il manzo tagliandolo a strisce sottili, circa 1/4 di pollice di spessore.
Congelare leggermente il manzo prima di affettarlo rende più facile tagliarlo sottilmente.
In una ciotola per mescolare, unisci la salsa di soia, lo zucchero, il vino di riso, l'aglio tritato, le cipolle verdi tritate, i semi di sesamo e il pepe nero per creare la marinata.
Mescola la marinata fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per una distribuzione uniforme del sapore.
Metti le strisce di manzo nella marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperte. Copri e metti in frigorifero per 1-2 ore.
Marinare il manzo più a lungo migliora il sapore, ma evita di superare le 2 ore per non sovramarinare.
Preriscalda la griglia a fuoco alto e ungi leggermente le griglie.
Assicurati che la griglia sia calda prima di cucinare per ottenere una buona rosolatura sul manzo.
Griglia le strisce di manzo per 1-2 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Evita di cuocere troppo per mantenere tenerezza e succosità.
Servi immediatamente le strisce di manzo grigliate, guarnite con ulteriori semi di sesamo e cipolle verdi tritate se desiderato.
Servi con riso al vapore e kimchi per un pasto completo.
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