Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Low-Carb Taco Auflauf, der perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel den weichen Frischkäse und die Eier glatt.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie die Sahne hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermengt ist.
Sanft rühren, um Spritzer zu vermeiden.
Fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform ein und verteilen Sie den geriebenen Cheddar gleichmäßig auf dem Boden.
Verwenden Sie ein Antihaftspray für eine einfache Reinigung.
Gießen Sie die Eimischung gleichmäßig über die Käseschicht.
Kippen Sie die Form vorsichtig, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen.
Backen Sie die Kruste im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis sie fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sanft auf die Mitte drücken; sie sollte fest sein.
Lassen Sie die Kruste 5 Minuten abkühlen, bevor Sie den Belag hinzufügen.
Das Abkühlen hilft, die Form der Kruste zu halten.
Braten Sie in einer Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze an und lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Fleisch gleichmäßig zu zerkleinern.
Rühren Sie die Tomatensauce und die gewürfelten grünen Chilis ein und kochen Sie 2-3 Minuten lang.
Sanft köcheln lassen, um die Aromen zu vermischen.
Verteilen Sie die Fleischmischung gleichmäßig über die vorbereitete Kruste.
Gleichmäßig verteilen für konsistente Schichten.
Bestreuen Sie mit dem restlichen geriebenen Cheddar.
Den Käse gleichmäßig verteilen für eine goldene Kruste.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 175°C und backen Sie den Auflauf weitere 20 Minuten, oder bis er heiß und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie die Garstufe zur Hälfte, um gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es den Schichten, sich für einfaches Schneiden zu setzen.
Servieren Sie mit Ihren Lieblings-Low-Carb-Toppings, wie saurer Sahne oder Avocado.
Fügen Sie einen Spritzer frischen Koriander für einen Geschmacks-Kick hinzu.
