Un piatto di pollo saporito e tenero con una glassa appiccicosa, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 135°C (275°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il pollo.
Asciuga i pezzi di pollo con un tovagliolo di carta e condiscili uniformemente con sale, pepe nero macinato, aglio in polvere, zenzero in polvere e paprika affumicata.
Asciugare il pollo aiuta il condimento ad aderire meglio e favorisce la doratura.
Metti i pezzi di pollo conditi in una teglia da forno e cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora. Scola il grasso in eccesso dalla teglia.
Scolare il grasso assicura che la salsa aderisca meglio al pollo in seguito.
In una ciotola per mescolare, unisci la salsa di soia, la salsa Worcestershire, lo zucchero di canna, la melassa e l'acqua per creare la glassa.
Mescola fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per una glassa liscia.
Versa la glassa preparata sul pollo nella teglia. Aumenta la temperatura del forno a 163°C (325°F) e cuoci scoperto per un'altra ora, bagnando frequentemente il pollo con la salsa.
Bagnare frequentemente assicura che il pollo sia ben ricoperto e saporito.
Continua a cuocere fino a quando la salsa si addensa e il pollo è completamente cotto. Rimuovi dal forno e lascia riposare per alcuni minuti prima di servire.
Lasciare riposare il pollo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendolo umido.
