Un arrosto di maiale tenero e saporito infuso con aglio e erbe, cotto lentamente alla perfezione.
Condire generosamente l'arrosto di maiale con sale e pepe su tutti i lati.
Lascia riposare l'arrosto per alcuni minuti dopo averlo condito per permettere ai sapori di penetrare.
Fare piccole incisioni nell'arrosto di maiale e inserire spicchi d'aglio affettati.
Assicurati che l'aglio sia distribuito uniformemente per un sapore costante.
Rosolare l'arrosto di maiale in una padella calda fino a doratura su tutti i lati.
Questo passaggio sigilla i succhi e aggiunge un sapore ricco.
Posizionare la cipolla affettata, le carote e il sedano sul fondo della pentola lenta.
Disporre le verdure crea un supporto naturale per l'arrosto.
Posizionare l'arrosto di maiale sopra le verdure e aggiungere alloro, chiodi di garofano, salsa di soia e una tazza d'acqua.
Assicurati che il liquido copra il fondo della pentola lenta per evitare bruciature.
Cuocere a bassa temperatura per 8-10 ore o alta temperatura per 4-5 ore fino a quando l'arrosto è tenero.
Evita di aprire frequentemente il coperchio della pentola lenta per mantenere una temperatura costante.
Servire l'arrosto di maiale con le verdure cotte e guarnire con rosmarino fresco.
Lascia riposare l'arrosto per alcuni minuti prima di affettarlo per mantenere i suoi succhi.
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