Una deliziosa variante della classica casseruola di toast alla francese, perfetta per un brunch o una colazione in famiglia accogliente.
Preriscalda il forno a 175°C e ungere una teglia.
Ungere la teglia assicura una facile rimozione dello sformato e previene l'attaccamento.
Taglia il pane a cubetti e distribuiscili uniformemente nella teglia. Cospargi l'uvetta sul pane.
Usare pane di un giorno aiuta ad assorbire meglio il composto di crema.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il latte, la panna, lo zucchero di canna, il sale e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto per una crema liscia.
Versa il composto di crema uniformemente sul pane e sull'uvetta. Lascia riposare per 15 minuti per assorbire.
Premi delicatamente sul pane per aiutarlo ad assorbire la crema.
Distribuisci sopra piccoli pezzi di burro e cospargi con cannella.
Per una croccantezza extra, puoi aggiungere una spolverata di zucchero sopra.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o fino a doratura e compattezza.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Servi caldo con un filo di sciroppo d'acero.
Accompagna con frutta fresca o panna montata per un trattamento completo.
