Ein köstliches, mediterran inspiriertes Couscous-Gericht mit einem spritzigen Zitronen-Touch und frischen Kräutern.
Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl warm, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn an, bis er duftet und leicht goldbraun ist.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Gieße die Gemüsebrühe hinein und füge das Salz hinzu. Zum Kochen bringen.
Schmecke die Brühe ab und passe das Salz nach Bedarf an, bevor du den Couscous hinzufügst.
Rühre den Couscous ein, decke den Kochtopf ab und nimm ihn vom Herd.
Stelle sicher, dass der Deckel fest verschlossen ist, damit der Couscous richtig dämpfen kann.
Lass den Couscous 5 Minuten abgedeckt ruhen, um die Flüssigkeit aufzunehmen.
Vermeide es, den Kochtopf während dieser Zeit zu öffnen, um den Dampf zu halten.
Lockere den Couscous mit einer Gabel auf und mische die Oliven, Petersilie und Zitronenzesten unter.
Vorsichtig auflockern, um die Körner zu trennen, ohne sie zu zerdrücken.
Serviere warm und genieße deinen mediterranen Couscous.
Garniere mit zusätzlicher Petersilie oder einem Zitronenschnitz zur Präsentation.
