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Muffin allo Yogurt e Mirtilli Rossi

di
S
Sophie

Questi muffin sono una deliziosa variante del classico muffin ai mirtilli rossi, con yogurt per una mollica umida e tenera.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 25 min
Difficoltà
Muffin allo Yogurt e Mirtilli Rossi

Ingredienti

12 porzioni
|
  • 2 taz
    Farina 00 oppure Farina integrale
  • 1/2 taz
    Zucchero granulato oppure Zucchero di canna
  • 2 c.no
    Lievito in polvere oppure Bicarbonato di sodio
  • 1/2 c.no
    Sale oppure Sale marino
  • 1 intero
    Uovo grande oppure Uovo di semi di lino
  • 1 taz
    Yogurtto naturale oppure Panna acida
  • 1/4 taz
    Latte intero oppure Latte di mandorla
  • 1/4 taz
    Olio vegetale oppure Burro fuso
  • 1 taz
    Mirtillo rosso fresco oppure Mirtillo congelato
  • 1/4 taz
    Zucchero granulato oppure Zucchero di canna

Istruzioni

1

Prepara il forno e lo stampo per muffin

Preriscalda il forno a 190°C e imburra uno stampo per muffin o rivestilo con pirottini di carta.

Usare i pirottini di carta rende più facile la pulizia e conferisce ai muffin un aspetto professionale.

2

Mescola gli ingredienti secchi

In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

Setacciare gli ingredienti secchi assicura una pastella senza grumi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina 00 zucchero lievito in polvere sale
3

Unisci gli ingredienti umidi

In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, lo yogurt, il latte e l'olio vegetale fino a ottenere un composto omogeneo.

Assicurati che lo yogurt e il latte siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo yogurtto latte olio vegetale
4

Unisci ingredienti umidi e secchi

Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.

Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin leggeri e soffici.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina 00 zucchero lievito in polvere sale uovo yogurtto latte olio vegetale
5

Aggiungi i mirtilli rossi

Incorpora delicatamente i mirtilli rossi e lo zucchero aggiuntivo nella pastella.

Cospargere i mirtilli rossi di zucchero impedisce loro di affondare sul fondo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mirtillo rosso zucchero
6

Riempi lo stampo per muffin

Versa la pastella in modo uniforme nello stampo per muffin preparato.

Riempi ogni cupola per circa tre quarti per una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pastella
7

Cuoci i muffin

Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Ruota lo stampo a metà cottura per una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pastella
8

Raffredda i muffin

Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.

Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.

Ingredienti necessari per questo passaggio

muffin
9

Servi e gusta

Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente. Buon appetito!

Accompagna con una bevanda calda per un delizioso spuntino.

Ingredienti necessari per questo passaggio

muffin

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 250 kcal
Grassi 8.5 g
  • Grassi Saturi: 1.5 g
Carboidrati 40 g
Fibre 1 g
Zuccheri 15 g
Proteine 5 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta perfetta per i Muffin allo Yogurt e Mirtilli Rossi, un delizioso dolce che combina i mirtilli rossi aspri con la cremosità dello yogurt. Perfetti per colazione o come spuntino.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questi muffin sono realizzati con yogurt, che aggiunge una dose di proteine e probiotici, rendendoli una scelta più sana. I mirtilli rossi forniscono antiossidanti e un'esplosione di sapore.
💡

Consigli e Trucchi

Per ottenere i migliori risultati, utilizza mirtilli rossi freschi e assicurati che siano distribuiti uniformemente nella pastella. Puoi anche cospargere un po' di zucchero sopra prima di infornare per una crosta dolce.
🔄

Varianti della Ricetta

Prova a sostituire i mirtilli rossi con mirtilli o lamponi per un profilo di sapore diverso. Puoi anche aggiungere un pizzico di cannella o noce moscata per una nota speziata.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva questi muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni, oppure congelali per un mese. Riscalda nel microonde per un dolce caldo.
📚

Storia della Ricetta

I muffin ai mirtilli rossi sono stati un pilastro della pasticceria americana, specialmente durante le stagioni autunnali e invernali quando i mirtilli rossi sono abbondanti.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Ogni muffin contiene circa 150 calorie, con un equilibrio di carboidrati, proteine e grassi, rendendolo uno spuntino soddisfacente.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Accompagna questi muffin con una tazza di caffè o tè caldo per una colazione o uno spuntino accogliente.

Tag

facile veloce delizioso adatto alle famiglie

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

colazione spuntino dessert

Portata

altro

Metodi di Cottura

cuocere al forno

Occasioni

quotidiano colazione brunch

Restrizioni Alimentari

vegetariano pescetariano halal kosher

Allergeni

latte uova

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

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