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Zuppa Cremosa ai Funghi

di
S
Sophie

Una deliziosa e cremosa zuppa di funghi che è sia confortante che facile da preparare.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 30 min
Difficoltà
Zuppa Cremosa ai Funghi

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 intero
    Cipolla medio oppure Scalogno
  • 2 c.
    Burro non salato oppure Margarina
  • 250 g
    Fungo fresco oppure Portobello
  • 2 c.
    Farina universale oppure Amido di mais
  • 2 taz
    Brodo di pollo a basso contenuto di sodio oppure Brodo vegetale
  • 1 taz
    Crema pesante oppure Panna e latte
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato

Istruzioni

1

Sciogliere il burro

Sciogli il burro in una grande pentola a fuoco medio.

Usare burro non salato ti permette di controllare il livello di sale nella zuppa.

Ingredienti necessari per questo passaggio

burro
2

Soffriggere la cipolla

Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando non diventa morbida e traslucida.

Mescola frequentemente per evitare che la cipolla diventi troppo scura.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla
3

Cuocere i funghi

Aggiungi i funghi affettati e cuoci fino a quando non rilasciano la loro umidità e diventano teneri.

Cuocere i funghi a fondo ne esalta il sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fungo
4

Aggiungere la farina

Cospargi la farina sulla miscela di funghi e mescola per combinare.

Assicurati che la farina sia distribuita uniformemente per evitare grumi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina
5

Aggiungere il brodo

Versa gradualmente il brodo di pollo mentre frusti per creare una miscela liscia.

Frustare continuamente aiuta a prevenire la formazione di grumi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brodo di pollo
6

Bollire la miscela

Porta la miscela a un leggero bollore e cuoci fino a quando non si addensa leggermente.

Continua a mescolare per evitare che la zuppa si attacchi sul fondo della pentola.

7

Aggiungere panna e condimenti

Riduci il fuoco e aggiungi la panna, il sale e il pepe.

Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.

Ingredienti necessari per questo passaggio

crema sale pepe
8

Sobbollire la zuppa

Fai sobbollire la zuppa scoperta per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.

9

Servire la zuppa

Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.

Aggiungere una guarnizione come prezzemolo o erba cipollina aggiunge un tocco fresco alla presentazione.

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 85 kcal
Grassi 5.2 g
  • Grassi Saturi: 3.2 g
Carboidrati 7.5 g
Fibre 0.8 g
Zuccheri 1.2 g
Proteine 2.3 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Questa ricetta della Zuppa Cremosa ai Funghi è un piatto confortante e cremoso, perfetto per un pasto accogliente. Preparata con funghi freschi, cipolle aromatiche e un tocco di panna, questa zuppa è ricca di sapore e facile da preparare. Ideale per il pranzo o la cena, si abbina meravigliosamente con pane croccante.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa zuppa è una grande fonte di comfort e nutrizione, con funghi freschi ricchi di vitamine e minerali. È perfetta per chi cerca un pasto caldo e sostanzioso che sia sia soddisfacente che facile da digerire.
💡

Consigli e Trucchi

Per un sapore extra, prova ad aggiungere un goccio di vino bianco mentre soffriggi i funghi. Guarnisci con prezzemolo fresco o erba cipollina per un tocco di freschezza e colore.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi rendere questa zuppa vegana sostituendo la panna con latte di cocco e usando brodo vegetale invece di brodo di pollo. Per una consistenza più densa, frulla metà della zuppa e mescolala di nuovo.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello, aggiungendo un goccio di brodo se la zuppa si è addensata.
📚

Storia della Ricetta

Le zuppe cremose di funghi sono state un pilastro in molte cucine, celebrate per il loro sapore ricco e la loro consistenza confortante. Questa ricetta si basa su metodi tradizionali incorporando tocchi moderni.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa zuppa è una buona fonte di fibre alimentari e proteine, grazie ai funghi e alla panna. È anche relativamente bassa in calorie, rendendola una scelta equilibrata per un pasto.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa zuppa con una fetta di pane a lievitazione naturale croccante o un'insalata verde fresca per un pasto completo e soddisfacente.

Tag

cibo confort ricetta facile pasto veloce zuppa sostanziosa

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

pranzo cena spuntino

Portata

zuppa

Metodi di Cottura

saltare in padella bollire

Occasioni

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati halal kosher

Allergeni

latte glutine

Stagioni

autunno inverno tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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