Eine köstliche Abwandlung des klassischen deutschen Pfannkuchens, dieses Rezept bietet eine fluffige und geschmackvolle Leckerei, die perfekt für jede Tageszeit ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um den besten Auftrieb Ihres Dutch Baby zu erzielen.
Geben Sie die Eier und die Milch in einen Mixer. Mixen Sie, bis es schaumig ist.
Das gründliche Mixen der Eier und Milch hilft, einen leichten und luftigen Teig zu erzeugen.
Fügen Sie das Mehl, den Zucker, Zimt, Muskatnuss, Salz und Vanilleextrakt in den Mixer hinzu. Mixen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mixen, um zu verhindern, dass der Teig dicht wird.
Legen Sie die Butter in eine ofenfeste Pfanne und stellen Sie sie in den Ofen, bis die Butter schmilzt und zu sprudeln beginnt.
Schwenken Sie die geschmolzene Butter in der Pfanne, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Gießen Sie den Teig vorsichtig in die heiße Pfanne und stellen Sie sie zurück in den Ofen.
Das Gießen des Teigs in eine heiße Pfanne hilft, einen knusprigen Rand zu erzeugen.
Backen Sie 15 Minuten bei 200°C, reduzieren Sie dann die Temperatur auf 175°C und backen Sie weitere 6-8 Minuten.
Behalten Sie den Dutch Baby während des Backens im Auge, um sicherzustellen, dass er nicht übergart.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie den Dutch Baby leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Servieren Sie mit Ihren Lieblingsbelägen wie Puderzucker, frischen Früchten oder Sirup für zusätzlichen Geschmack.
