Ein köstliches Rezept für eine knusprige und geschmackvolle Bier-Tempura, perfekt für Gemüse oder Meeresfrüchte.
In einer Rührschüssel das helle Bier mit dem Reismehl vermengen und mit dem Schneebesen glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass der Teig klumpenfrei ist, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Fügen Sie das Salz, den Knoblauchpulver und den Cayennepfeffer zum Teig hinzu und rühren Sie um.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Lassen Sie den Teig bei Raumtemperatur 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Diese Ruhezeit hilft, eine bessere Textur des Teigs zu erreichen.
Erhitzen Sie das Öl in der Fritteuse auf 190°C (375°F).
Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur hat.
Tauchen Sie Ihr gewähltes Gemüse oder Meeresfrüchte in den Teig, sodass sie vollständig beschichtet sind, und lassen Sie überschüssigen Teig abtropfen.
Arbeiten Sie in kleinen Portionen, um ein Überfüllen der Fritteuse zu vermeiden.
Legen Sie die panierten Stücke vorsichtig in das heiße Öl und frittieren Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei einmal wenden.
Wenden Sie die Stücke vorsichtig, um ein gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.
Entfernen Sie die frittierten Stücke mit einem Schaumlöffel und legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Sanft mit Küchenpapier abtupfen, um restliches Öl zu entfernen.
Bestreuen Sie die frisch frittierten Tempura mit Gewürzsalz und servieren Sie sie sofort.
Servieren Sie mit einer Dipsauce für zusätzlichen Geschmack.
