Un'insalata deliziosa che combina broccoli freschi, mirtilli rossi secchi e un condimento cremoso per un perfetto equilibrio di sapori.
Taglia i broccoli in piccoli ciuffi e mettili in una grande ciotola per mescolare.
Taglia i broccoli in pezzi della dimensione di un boccone per facilitarne il consumo e migliorare la presentazione.
Affetta sottilmente la cipolla rossa e aggiungila alla ciotola con i broccoli.
Metti a bagno le fette di cipolla in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il loro sapore forte, se desiderato.
Aggiungi i semi di girasole tostati, i mirtilli rossi secchi e il bacon croccante sbriciolato nella ciotola.
Tosta i semi di girasole in una padella asciutta per alcuni minuti per esaltarne il sapore.
In una ciotola separata, sbatti insieme la maionese leggera, l'aceto di mele e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Regola la dolcezza del condimento aggiungendo più o meno zucchero a piacere.
Versa il condimento sugli ingredienti dell'insalata e mescola fino a quando tutto è ben ricoperto.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti con il condimento per il miglior sapore.
Copri l'insalata e mettila in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Raffreddare l'insalata esalta il sapore e la rende più rinfrescante.
Servi l'insalata fredda come contorno o pasto leggero.
Guarnisci con semi di girasole o mirtilli rossi extra per un tocco decorativo.
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