Una deliziosa variante del classico French toast, con una croccante panatura di cereali e un tocco di spezie calde.
In un piatto fondo, sbatti insieme le uova, il latte, l'estratto di vaniglia, la cannella in polvere e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia liscio e ben amalgamato per una panatura uniforme.
Metti i cereali sbriciolati in un altro piatto fondo.
Sbriciola finemente i cereali per una panatura più uniforme.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente con burro o spray da cucina.
Assicurati che la padella sia ben riscaldata per evitare cotture non uniformi.
Immergi una fetta di pane nel composto di uova, ricoprendo entrambi i lati, poi premi nella panatura di cereali per ricoprire.
Premi delicatamente per assicurarti che i cereali aderiscano bene al pane.
Posiziona la fetta di pane ricoperta nella padella e cuoci per 2-3 minuti per lato, o fino a doratura. Ripeti con le fette di pane rimanenti.
Cuoci in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Servi il French toast caldo, guarnito con zucchero a velo o il tuo sciroppo preferito.
Aggiungi frutta fresca o panna montata per un tocco extra speciale.
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