Ein köstlicher Twist eines klassischen Gerichts, diese käsegebackenen Eier sind perfekt für Frühstück oder Brunch.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 165°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Fetten Sie großzügig sechs backofenfeste Schalen mit Butter ein.
Verwenden Sie weiche Butter, um die Schalen gleichmäßig zu beschichten.
Streuen Sie eine Schicht geriebenen scharfen Cheddar-Käse auf den Boden jeder Schale.
Drücken Sie den Käse leicht nach unten, um eine gleichmäßige Schicht zu schaffen.
Schlagen Sie zwei große Eier in eine Untertasse und gleiten Sie sie vorsichtig über den Käse in jede Schale, wobei Sie darauf achten, die Eigelbe nicht zu brechen.
Das Schlagen der Eier in eine Untertasse hilft, Schalenfragmente zu vermeiden.
Streuen Sie den restlichen Käse über die Eier und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise geräuchertem Paprika.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Backen Sie die Eier im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang, oder bis das Eiweiß fest und die Eigelbe noch leicht flüssig sind.
Für festere Eigelbe erhöhen Sie die Backzeit um ein paar Minuten.
Sofort mit geröstetem Brot oder einem frischen Salat servieren.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für zusätzlichen Geschmack.
