Eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts für Corned Beef und Kohl, einfach zubereitet im Schmortopf.
Mischen Sie Wasser, Apfelessig, braunen Zucker und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer im Schmortopf.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Legen Sie das Corned Beef Brisket in den Schmortopf und stellen Sie sicher, dass es in der Flüssigkeit eingetaucht ist.
Schneiden Sie überschüssiges Fett vom Brisket ab, um das Gericht magerer zu machen.
Schichten Sie die Kartoffeln und Karotten um das Fleisch im Schmortopf.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Decken Sie den Schmortopf ab und kochen Sie auf hoher Stufe für 4 Stunden.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um eine konstante Hitze zu erhalten.
Fügen Sie die Kohlviertel oben auf die anderen Zutaten im Schmortopf hinzu.
Schneiden Sie den Kohl in große Viertel, um ein Überkochen zu verhindern.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie weitere 3-4 Stunden, oder bis das Fleisch zart ist.
Überprüfen Sie das Fleisch mit einer Gabel; es sollte sich leicht auseinanderziehen lassen, wenn es fertig ist.
Schneiden Sie das Corned Beef gegen die Faser und servieren Sie es mit dem Gemüse und etwas Kochflüssigkeit.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Scheiben von Rindfleisch.
