Diese Detox-Suppe ist eine köstliche und gesunde Möglichkeit, eine Vielzahl von Gemüse zu genießen und gleichzeitig Ihre Wellness-Ziele zu unterstützen.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie eine kleine Menge Öl hinzu. Dünsten Sie die Zwiebel, den Lauch, den Knoblauch und den Sellerie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch anbrennt.
Fügen Sie den Paprika, die Tomaten und die Champignons in den Topf hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang.
Lassen Sie das Gemüse seine Säfte freisetzen, um den Geschmack zu intensivieren.
Gießen Sie die Gemüsebrühe hinein und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 20 Minuten köcheln.
Den Topf teilweise abdecken, um die Wärme zu halten und gleichzeitig den Dampf entweichen zu lassen.
Fügen Sie den gehackten Kohl und die Kräuter in den Topf hinzu. Lassen Sie es weitere 10 Minuten köcheln.
Fügen Sie die Kräuter gegen Ende hinzu, um ihren frischen Geschmack zu bewahren.
Würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Heiß servieren und genießen.
Probieren Sie die Suppe vor dem Servieren, um die Würze nach Bedarf anzupassen.
