Eine köstliche Abwandlung der klassischen Pesto-Sauce, dieses Rezept enthält einen Hauch von Cremigkeit für einen reichen und befriedigenden Geschmack.
Die frischen Basilikumblätter unter kaltem Wasser abspülen und mit einem sauberen Handtuch trocken tupfen.
Stellen Sie sicher, dass das Basilikum vollständig trocken ist, um zu verhindern, dass überschüssiges Wasser die Sauce verdünnt.
In einem Mixer die Basilikumblätter, Knoblauchzehen und gerösteten Pinienkerne vermengen.
Den Mixer in kurzen Stößen pulsieren, um eine Überhitzung der Zutaten zu vermeiden.
Den geriebenen Parmesan in den Mixer geben und pulsieren, bis die Mischung gut vermischt ist.
Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack.
Während des Mixens langsam das Olivenöl einträufeln, bis die Mischung eine glatte Konsistenz erreicht.
Das Öl nach und nach hinzufügen, um die Textur der Sauce zu kontrollieren.
Die Sahne in die gemixte Mischung einrühren, um eine cremige Textur zu erhalten.
Passen Sie die Menge der Sahne an, um den gewünschten Cremigkeitsgrad zu erreichen.
Die Sauce probieren und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Prise Salz kann die Aromen der Sauce verstärken.
Servieren Sie die cremige Basilikum-Pesto-Sauce über Ihrer Lieblingspasta oder als Beilage zu anderen Gerichten.
Mit einer Prise Parmesan und ein paar frischen Basilikumblättern garnieren, um die Präsentation zu verbessern.
